A lo largo de este microcurso les proponemos conocer las pautas básicas para la deshidratación de frutas y hortalizas, iniciarse en la historia de esta práctica y en los diversos modos de realizar el proceso, así como aprender a deshidratar una gran variedad de frutas y hortalizas para incorporar esta técnica de conservación que permite extender la vida útil de frutas y hortalizas, transformándolas en productos de mayor valor agregado.
Recorrer los contenidos te demandará entre 4 y 6 horas. Al finalizar, podrás realizar la actividad final con la cual podrás obtener una constancia de participación.
Alternativamente, si no deseás llevar a cabo las actividades ni descargar una constancia, podés acceder a la descarga de los contenidos del microcurso en formato PDF:
